伦子（柴崎幸 饰）在失恋的打击下，得了失语症。她伤心地回到了乡下老家，与性格奔放、从小就一直合不来的母亲琉璃子（余贵美子 饰）住在一起。

    伦子开了一家小餐厅，一天只服务一桌客人。餐厅里没有固定的菜单，伦子通过与顾客的交流，从中获得灵感烹制菜肴。每一位客人在品尝过伦子的手艺后，生活中都会出现小小的奇迹。渐渐地，小镇上开始流传只要在“蜗牛餐厅”吃饭，愿望就会实现。

    一天，琉璃子告诉伦子一个秘密。伦子很是吃惊，她决定为母亲做一次料理。母女二人的距离，通过这道料理而缩短……

《蜗牛餐厅》改编自小川线于08年出版的同名小说。该作一经发表，就获得了大量女性读者的支持，一时间成为众人瞩目作品，并收到了二十三家电影公司送来的改编邀请函。最终，渡边直子等人，获得了改编版权。

    制作方希望影片的风格，能够靠近于让-皮埃尔·热内的《天使爱美丽》和《黑店狂想曲》或蒂姆·波顿的《大鱼》的世界观。此时，一部新人导演的处女作，进入制作人的视线，这就是富永舞的《百分百羊毛》。几位制作人一致认为富永舞的身上，有着日本导演少见的才能。

    说到富永舞，她是一位特立独行女导演。从小学时代开始，富永舞一直对文艺表演拥有着浓厚的兴趣。曾在母亲的带领下，观看了田纳西·威廉斯代表戏剧之一《玻璃动物园》，初中、高中时期，加入学校戏剧小组。

    由于想学表演及导演，富永舞选择了有演剧专业的多摩美术大学。在接触了编剧及电影课程之后，渐渐地对映像专业产生了兴趣，于是，在二年级换了专业。此后，富永舞开始参加著名电影评论家品田雄吉的讨论会，制作16毫米的短片。当时，独立电影处于全盛时期，而富永舞却并不着迷于此，她倾向于制作娱乐性作品，成为学校的少数派。

    毕业后，富永舞进入“金字塔映像”公司，拍摄了不少CM、MTV。03年，富永舞的一个剧本获得了“SUNDANCE NHK国际映像作家奖”，她终于有机会推出自己的首部长篇作品——《百分百羊毛》，影片还应邀参展釜山等多个国际电影节。

    接下邀请后的富永导演，一边读着原著小说，一边想像着自己会如何去拍，并一口气画下五幅构想图。电影的理念渐渐明晰起来，《蜗牛餐厅》电影制作正式启动。

    “东京手鼓”剧团的导演兼剧作家高井浩子，为本片改编剧本。富永导演曾经与高井合作过舞台剧，很佩服高井笔下多样的角色性格以及巧妙的细节，因此拜托对方完成《蜗牛餐厅》的剧本。本片成为了毫无银幕经验的高井，接到的第一份电影剧本。同时，也是富永导演生涯中第一次使用非自己创作的剧本。

    原著小说的内容比较杂乱，若改编成电影就必须确立出一个主题。制作人、导演、编剧，三方商议决定以“母亲与女儿”为主线，母女俩人的关系因餐厅而改变。富永导演希望影片能引起观众对母女关系、血缘女性、母性等方面的思考，“伦子与我的年龄相近，我的母亲也正渐渐老去，现在的我进入到一个开始注意到以前从未注意过的东西的时期”。

    影片的另一个主题是“吃，并活下去”。“几乎所有的生物，都必须为吃东西、子孙繁衍而活着。这个故事的两大要素，都是世界上每一个人都会面对的最普遍话题。所有人都靠吃而活着。”富永希望《蜗牛餐厅》能令观众想起某一次美食、某一次回忆。

    扮演母女的余贵美子与柴崎幸，是富永导演心中的最佳人选。出道十余年的八零后美女柴崎幸，是日本最知名的青年女演员之一。01年，刚踏上演艺之路的她，因出演《GO！大暴走》一片，几乎将日本当年所有电影奖项的最佳新人奖收入囊中。此后的《黄泉路》、《在世界的中心呼唤爱》、《日本沉没》、《嫌疑犯X的献身》等作品，又将其推向顶级女星之列。《蜗牛餐厅》中的伦子，因失恋的打击患上了失语症，这对柴崎幸的演技是一个考验。不过，她曾在04年的电视剧《橘色岁月》中扮演过失聪少女，想必单靠眼神与动作去表演，对柴崎幸来说不是一件难事。此外，片中伦子做的每一道菜，全部由酷爱料理的柴崎幸亲自完成，大量的烹饪戏对她来说，并没耗费太多的精力。平日里的柴崎幸会时常动手做料理，不会因为太忙而买现成的便当，麻婆豆腐是她的拿手菜。

    余贵美子则是一位阅历丰富的演技派，她曾凭《入殓师》获得了日本奥斯卡最佳女配角。影片的主要演员阵容，还包括田中哲司、志田未来、江波杏子、三浦友和等实力派。

为了实现《蜗牛餐厅》中的幻想世界，富永对影片的颜色运用要求很高。伦子由白色变成黄色，琉璃子的代表色是红色。另外，片中的戏服除一件西服以外，全部由富永导演的老搭档樱井雅枝手工制作完成。富永要求樱井为影片设计的服装能够超越时代且不被流行所左右，“即使十年再看，也不觉得过时”。