只想成为和花儿树木一起存在的英慧（蔡敏瑞饰）每天都受噩梦折磨，梦中充满了杀戮和鲜血,英慧突然有一天宣布从此不吃肉，变为素食主义者，她和为追求艺术失去自我的姐夫珉昊（金贤成饰）和平凡的家庭主妇姐姐智慧（金汝真饰）生活在一起。

    在某天的家族大聚餐上，英慧坚持和长辈们说自己是素食主义者，拒绝一切桌上丰盛的肉类食物，生气的父母亲和亲戚在好心劝告失败后，开始多人逼供她吞下肉食，反抗的英慧遭来父亲一个用力的耳光，从此英慧把自己关在不与人接触的世界里。

珉昊是个电影制作人，一心追求艺术欲望的他却事业连连失败，再也创造不出新灵感的他每天都做噩梦，在偶尔情况下，通过妻子智慧得知小姨子英慧身上有着不一般的胎斑，并且这些胎斑要到她30岁才会从身上消失。突然触电式的想法让珉昊决定用小姨子的身体制造一部人体绘图电影片，受到家族各人压逼的英慧无奈答应姐夫，在一旁看着妹妹逐渐走向崩溃的姐姐却无能力...

 

这部蔡敏瑞大胆全裸出镜的影片《素食主义者》从2009年筹备开始就引起了电影界的关注，该影片不率先在第14届釜山电影节“韩国电影的近天”中亮相，还作为韩国电影代表参选了2010年第26届国际圣丹斯电影节的竞赛单元。影片预告片一播出便引起轰动，因金贤成就在全身一丝不挂趴在地上的蔡敏瑞身上作画，而其后公布的剧照里，二人赤裸全身仅看到身上彩画的拥抱也夺人眼球。

    该影片其实改编自于同名长篇小说《素食主义者》，小说总共四部，而电影则挑选了主线部分作为电影大纲，围绕故事勾画出三位主角的内心戏，包括金贤成饰演的在追求艺术生涯迷失自我的丈夫、看着一切彷徨无助的妻子、和因连连受刺激决定斋戒，但却被姐夫对自己身上的胎斑牵连入制作全裸人体绘画影片漩涡的小姨子蔡敏瑞。

    特别为新影片牺牲的蔡敏瑞获得了观众最多的目光，其实蔡敏瑞一直是一个个性十足的演员，年纪轻轻就出道的她，除了电视剧《不良情侣》和电影《别告诉爸爸》给观众留下印象外，在 2005年的时候她希望突破自己接下了恐怖片《假发》，当时为了影片她把长发完全剃掉，这份当演员的勇气获得了不少掌声，在削发的时候她自己也忍不住留下眼泪，后来回忆起她才说当时为了接拍《假发》，还和坚持反对的男友分手的事实。比起上次的《假发》尝试，这次的《素食主义者》全裸则是更大胆更破格的演出，她在访问中说到，当时接到剧本一看就十分喜欢，虽然明知道要一丝不挂还是愿意挑战这一突破自己的角色，也因此狠下了心在电影拍摄前减掉8公斤。

    要是不说还真不知道这部内容单纯的《素食主义者》，单单制作费就已达到3亿5千万韩元，因挑战视觉效果的地方十分多，无论从绘画的颜料到拍摄映像都要求用最好的材料和效果。虽然该影片设定为青少年不能观看，但无疑它是韩国电影历史上挑战“视觉美”的又一极限。